फुरफ्यूरिल मर्कैप्टन कैस 98-02-2

1. भुनी हुई कॉफी, कोको, नट्स और मांस उत्पादों को भरपूर जले हुए, धुएँ के रंग का और नमकीन स्वाद प्रदान करने के लिए फेमा-अनुमोदित स्वाद योजक के रूप में फुरफ्यूरिल मर्कैप्टन CAS 98 - 02-2 कार्य करता है।

2. थिओल प्रतिस्थापन और ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के माध्यम से फार्मास्यूटिकल्स, एग्रोकेमिकल्स और स्वाद यौगिकों वाले सल्फर को संश्लेषित करने के लिए फुरफ्यूरिल मर्कैप्टन को एक प्रमुख मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है।

3. खाद्य गुणवत्ता परीक्षण और कॉफी स्वाद प्रोफ़ाइल विश्लेषण में अस्थिर सल्फर सुगंध का पता लगाने के लिए एक मानक संदर्भ सामग्री के रूप में कार्य करता है।

फरफ्यूरिल मर्कैप्टन (सीएएस 98{3}}02{6}}2, रंगहीन से हल्का पीला तरल, फेमा 2493, फ्लैश प्वाइंट 45 डिग्री, ज्वलनशील, हवा के प्रति संवेदनशील) को 2-8 डिग्री पर नाइट्रोजन के तहत एक ठंडे, अंधेरे, विस्फोटरोधी, अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में सीलबंद एम्बर ग्लास कंटेनर में स्टोर करें। ऑक्सीकरण और गंध की गिरावट को रोकने के लिए मजबूत ऑक्सीडेंट, एसिड और भारी धातुओं से अलग करें। नाइट्राइल दस्ताने, सुरक्षा चश्मा और आधे चेहरे वाला श्वासयंत्र पहनें; जलन और तीव्र विषाक्तता को रोकने के लिए साँस लेने, त्वचा/आंखों के संपर्क और अंतर्ग्रहण से बचें। उपयोग के बाद कसकर पुनः सील करें; स्थानीय खतरनाक रसायन और खाद्य योज्य नियमों के अनुसार अपशिष्ट का निपटान करें।

फ़्यूरफ्यूरिल मर्कैप्टन एक खाद्य स्वाद योजक, रासायनिक मध्यवर्ती और अनुसंधान अभिकर्मक है, जो शुद्ध रूप में सीधे मानव अंतर्ग्रहण के लिए नहीं है।; बिना मिलावट के सेवन से गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, श्वसन और त्वचा/आंख में जलन, यहां तक ​​कि तीव्र विषाक्तता भी हो सकती है।

विनियमित अनुप्रयोगों में, फ़्यूरफ्यूरील मर्कैप्टन CAS 98-02{2}}2 भोजन की प्रामाणिक भुनी हुई सुगंध को बढ़ाता है, उच्च मूल्य वाले सल्फर युक्त बारीक रसायनों के संश्लेषण का समर्थन करता है, और खाद्य अनुसंधान में प्रमुख स्वाद पदार्थों की सटीक पहचान करने में सक्षम बनाता है।